Vous connaissez le bánh mì, ce sandwich vietnamien au pain croustillant qui a conquis Toulouse ? Chez Bánh Mì Viet Street Food, c’est celui qui a donné son nom à nos quatre restaurants. Mais la carte ne s’arrête pas là. Voici comment s’y retrouver entre bánh mì, bún trộn, bento et mì xào, et comment commander en ligne pour récupérer votre repas sans attendre.
Le bánh mì : le sandwich de rue vietnamien
Né à Saigon, le bánh mì est un héritage du pain français, revisité à la vietnamienne. Chez nous, il est préparé sur un pain artisanal, garni de carotte aigre-douce, de concombre, de coriandre fraîche et d’une viande marinée au choix : bœuf poêlé, poulet rôti, porc rôti à la vietnamienne, échine à la citronnelle, ou notre tofu en deux façons au saté maison pour la version végétarienne. À 9,90 €, c’est le déjeuner rapide par excellence, à emporter ou à manger sur place.
Le bún trộn, ou bò bún : la grande salade fraîche
Si vous cherchez « bò bún Toulouse », c’est de lui qu’il s’agit. Le bún trộn est un bol de vermicelles de riz, de salade craquante, de crudités et d’herbes fraîches, avec des nems maison et l’accompagnement de votre choix : bœuf mariné, poulet, crevettes, porc ou tofu. On verse la sauce, on mélange, et on a un plat complet, frais et généreux. C’est le grand classique de notre carte, et la formule 1 y ajoute deux nems et une boisson maison.
Bento et mì xào : les plats chauds
Le bento, c’est la boîte-repas : du riz nature ou sauté, des légumes sautés et une ou deux viandes au choix. Le mini bento suffit pour un déjeuner, le grand format cale les grandes faims. Le mì xào, ce sont nos nouilles sautées au wok, préparées à la minute, avec ou sans viande. Les deux existent en version végétarienne avec notre tofu au saté.
Tout est fait maison, dans chaque restaurant
Les nems sont roulés à la main, les viandes sont marinées et cuites sur place, les sauces, la limonade passion et le thé glacé à la pêche sont préparés chaque jour. C’est pour ça que le goût est le même rue des Frères Lion, rue de la Pomme, rue des Filatiers ou à La Friche : une cuisine familiale, faite par des cuisiniers qui la connaissent par cœur.
Comment commander en ligne et récupérer votre repas
Pas envie de faire la queue à midi ? Le Click & Collect est fait pour ça, et il est très simple :
- Choisissez vos plats sur la page Commander en ligne, avec vos options (viande, suppléments, sans coriandre si vous préférez).
- Indiquez le restaurant de retrait : Frères Lion (François Verdier), rue de la Pomme (Capitole) ou rue des Filatiers (Esquirol, Carmes).
- Choisissez votre date et votre heure de retrait, le jour même ou jusqu’à trois jours à l’avance.
- Récupérez votre commande au comptoir à l’heure choisie. Vous réglez sur place, sans frais de service ni de commande.
Les retraits sont possibles midi et soir, tous les jours ; le dimanche à Frères Lion et Filatiers uniquement. Une allergie ? Précisez-la dans les notes de commande, nos équipes vous conseillent.
Quatre adresses à Toulouse
Bánh Mì 1 au 43 rue des Frères Lion, près de François Verdier. Bánh Mì 2 au 10 rue de la Pomme, à deux pas du Capitole. Bánh Mì 3 au 40 rue des Filatiers, entre Esquirol et les Carmes. Et Bánh Mì La Friche, au 11 rue Henri Jansou, sur le site de la Friche Gramont. Les horaires de chaque adresse sont sur la page Nos restaurants. Frères Lion et Filatiers sont ouverts le dimanche.